Eller som vi är uppvuxna med, Rydaholmskaka.

När vi var små åkte vi alltid med mor till Rydaholm där hon är uppvuxen. De hade konferens med stort mötestält vid kyrkan. Massor av folk tog sig till lilla Rydaholm för andlig spis och gemenskap. De flesta hushåll lånade ut ett rum eller två till långfarare och pastorer. De hjälptes även åt att vara sociala mot dessa pastorer när de inte var i tältet.
En av dessa pastorer lär ha sagt ”detta måste vara en riktig Rydaholmskaka” sedan han fått den i vart och vartannat hem han besökt. Så då fick den heta just Rydaholmskaka!
Kärt barndomsminne och en favoritkaka.

Receptet finner du på nillans.com/recept under Bakverk och Mjuka kakor.