![\"\"](\"http:\/\/distilleryimage7.s3.amazonaws.com\/d94627960a3e11e2b09522000a1e8aa9_7.jpg\" "\\"Citron-")
<\/p>\n<\/p>\n
Jag t\u00e4vlade om ingredienserna till en lakrits- och citronkaka p\u00e5 Facebook. Den lockade syster hollunge<\/a>\u00a0och hon \u00f6nskade sig den till idag n\u00e4r vi firade hennes f\u00f6delsedag. Dessv\u00e4rre vann jag inte :( Anslag<\/strong><\/p>\n 6 st \u00e4gg *Vispa \u00e4gg och socker por\u00f6st (dvs l\u00e4\u00e4\u00e4\u00e4nge, riktigt l\u00e4nge till sockret i stort sett inte kan urskiljas n\u00e4r man tar en droppe smet mellan fingrarna) S\u00e4tt in i ugnen 175 grader (150 grader varmluft) ca 35 minuter. Blir den m\u00f6rk f\u00f6r fort, s\u00e4nk v\u00e4rmen. K\u00e4nn efter om kakan \u00e4r f\u00e4rdig och justera tiden efter det. Citronmousse<\/strong><\/p>\n <\/strong>1 \u00e4ggula Vispa \u00e4ggula och socker fluffigt. Lakritsfluff<\/strong><\/p>\n 3 dl vispgr\u00e4dde Vispa gr\u00e4dden Montering<\/strong><\/p>\n S\u00e4tt ihop springformen igen. Ta upp t\u00e5rtan ur springformen, spackla med gr\u00e4dde. Jag tror det hade varit godare med s\u00f6tlakrits som sm\u00e4lts i gr\u00e4dden. Lakritspulvret hade en f\u00f6r stark salmiaksmak f\u00f6r b\u00e5de min och de flesta runt fikabordet smakl\u00f6kar. M\u00e4rkligt nog gillade min k\u00e4re far t\u00e5rtan, han som INTE tycker om lakrits?! Jag t\u00e4vlade om ingredienserna till en lakrits- och citronkaka p\u00e5 Facebook. Den lockade syster hollunge\u00a0och hon \u00f6nskade sig den till idag n\u00e4r vi firade hennes f\u00f6delsedag. Dessv\u00e4rre vann jag inte :( Men en t\u00e5rta med dessa smaker skulle jag v\u00e4l … Forts\u00e4tt l\u00e4sa
\nMen en t\u00e5rta med dessa smaker skulle jag v\u00e4l kunna fixa ;)<\/p>\n
\n3 dl str\u00f6socker
\n1,5 dl vetemj\u00f6l
\n1,5 dl potatismj\u00f6l
\n3 tsk bakpulver<\/p>\n
\n*Sikta och blanda mj\u00f6lerna och bakpulvret.
\n* V\u00c4ND ner mj\u00f6lblandningen i \u00e4ggblandningen (vispa INTE f\u00f6r d\u00e5 sl\u00e5r man ut all den luft man just piskat in). V\u00e4nd l\u00e5ngsamt och metodiskt med tex en slickepott.
\n* Skrapa ner smeten i en smord (jag kl\u00e4r formen med bakpl\u00e5tspapper) springform ca 20 cm med h\u00f6g kant.<\/p>\n
\nL\u00e5t kakan svalna.<\/p>\n
\n1 \u00e4ggvita
\n0,5 dl str\u00f6socker
\nCest och saft fr\u00e5n en citron.
\n1 tsk gelantinpulver utblandat i 1 msk vatten
\nca 2-3 dl vispgr\u00e4dde<\/p>\n
\nVispa \u00e4ggvitan h\u00e5rt.
\nSm\u00e4lt det sv\u00e4llda gelatinet i vattenbad.
\nRiv cesten av citronen och pressa ut saften i en sk\u00e5l.
\nBlanda ner gelantinet i saften.
\nBlanda ner gelantin\/saften i \u00e4ggulan.
\nBlanda ner den vispade gr\u00e4dden i r\u00f6ran.
\nV\u00c4ND ner \u00e4ggvitan.
\nR\u00f6r inte f\u00f6r mycket nu f\u00f6r d\u00e5 sl\u00e5r du s\u00f6nder luften som det jobbats h\u00e5rt f\u00f6r att f\u00e5 in i smeten.
\nH\u00e4ll p\u00e5 t\u00e5rtan (eller i portionssk\u00e5lar till dessert)<\/p>\n
\n1 msk lakritspulver (tex fr\u00e5n lakritsfabriken – tyv\u00e4rr var deras pulver slut i aff\u00e4ren i stan s\u00e5 jag fick k\u00f6pa ett likv\u00e4rdigt danskt)
\n1 tsk gelatinpulver utr\u00f6rt i 1 msk vatten.<\/p>\n
\nH\u00e4ll i lakritspulvret och gelatinen.
\nBlanda och h\u00e4ll p\u00e5 t\u00e5rtan eller anv\u00e4nd som dessert.<\/p>\n
\nL\u00e4gg i plastfolie s\u00e5 det t\u00e4cker botten, kanterna och ca 10-15 cm utanf\u00f6r.
\nDela kakan i tre delar. (Jag anv\u00e4nder en vass, svagt tandad, l\u00e5ng kniv)
\nL\u00e4gg den \u00d6VERSTA kakdelen i springformen med den skurna sidan NED\u00c5T.
\nH\u00e4ll i ett lager citronmousse.
\nL\u00e4gg i det mellersta lagret.
\nH\u00e4ll i lakritsfluffen.
\nL\u00e4gg sist i ”botten”-lagret med den skurna sidan UPP\u00c5T.
\nJ\u00e4mna till hela t\u00e5rtan med hj\u00e4lp av plastfolien, skaka formen n\u00e5got f\u00f6r att sl\u00e5 ut ev luftbubblor.
\nVik plasten \u00f6ver toppen f\u00f6r att f\u00f6rhindra uttorkning.
\nS\u00e4tt in t\u00e5rtan i kylen n\u00e5gon timme s\u00e5 att fyllningarna stelnar, l\u00e5t den med f\u00f6rdel vila \u00f6ver natten.<\/p>\n
\nSpritsa.
\nBlanda saften fr\u00e5n en halv citron och ev lite cest med siktad florsocker till lagom tr\u00f6grinnande\u00a0konsistens.
\nH\u00e4ll glasyren p\u00e5 t\u00e5rtans mitt och l\u00e5t den sj\u00e4lv fl\u00f6da ut mot gr\u00e4dden, ev kan man beh\u00f6va hj\u00e4lpa den p\u00e5 vissa st\u00e4llen med en slickepott.
\nStr\u00f6ssla \u00f6ver lakritssp\u00e5n.<\/p>\n
\nKan det vara f\u00f6r att det var mer salmiaksmak \u00e4n lakrits? ;)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"